Mối quan hệ giữa rượu và chất béo trung tính là gì?

Chất béo trung tính lưu trữ năng lượng dưới dạng chất béo và trong trường hợp cần thiết, nó được sử dụng làm nguồn năng lượng thay vì axit béo tự do. Khi năng lượng hấp thụ từ thực phẩm cao, lượng không được tiêu thụ sẽ chuyển thành chất béo trung tính và dẫn đến mức độ chất béo trung tính trong máu tăng lên.

Khi uống rượu, lượng chất béo trung tính sẽ tăng lên. Tuy nhiên, người ta cho rằng năng lượng của rượu không làm tăng mức chất béo trung tính trong máu, nhưng nó hoạt động thúc đẩy quá trình tổng hợp chất béo trung tính khi chất cồn bị phân giải ở gan. Tình trạng chất béo trung tính cao là một loại tăng lipid máu dễ thúc đẩy tiến triển xơ vữa động mạch.

https://kienthuctieuduong.vn