Tại sao chế độ ăn uống lại cần thiết trong điều trị bệnh tiểu đường?
Danh mục nội dung
1. Tại sao lại cần chế độ ăn uống?
Chế độ ăn uống cho người tiểu đường rất quan trọng, có thể nói đây là căn bản trong điều trị bệnh tiểu đường tuýp 2.
Tại sao chế độ ăn uống lại cần thiết trong điều trị bệnh tiểu đường? Tiểu đường là căn bệnh mà insulin được tiết ra từ tụy hoạt động không hiệu quả (tuýp 2) hoặc các tế bào tụy bị phá vỡ và không thể tiết ra insulin (tuýp 1). Vì glucose được lấy từ các bữa ăn không thể sử dụng do lượng insulin giảm, dẫn tới đường huyết tăng cao. Tình trạng đó kéo dài sẽ dẫn tới các triệu chứng xấu cho cơ thể.
Chính vì vậy, đối với tiểu đường tuýp 2, chế độ ăn uống được thực hiện để hạn chế lượng glucose được đưa vào cơ thể, từ đó tụy không phải làm việc nhiều và các chức năng của tụy sẽ được cải thiện. Còn đối với tiểu đường tuýp 1, vì insulin bên ngoài đưa vào cơ thể nên cần duy trì chế độ ăn uống để hỗ trợ việc kiểm soát bệnh dễ dàng hơn.
Dù là tuýp 1 hay tuýp 2, nếu bạn không kiểm soát tốt đường huyết của mình thì các phương pháp điều trị cũng sẽ trở nên rất khó khăn và không đạt được hiệu quả.
Bạn có thể tìm hiểu chi tiết chế độ ăn uống phù hợp tại bài viết: Chế độ ăn uống cho người tiểu đường
2. Lượng calo (năng lượng) tiêu chuẩn cần cung cấp một ngày là bao nhiêu?
Điều cơ bản mọi người cần nhớ trong chế độ ăn uống điều trị bệnh tiểu đường là không hấp thu quá lượng calo (năng lượng) cần thiết, giảm bớt gánh nặng cho tụy, từ đó để cơ thể có thể tự kiểm soát đường huyết dễ dàng hơn. Chính vì vậy cần xây dựng chế độ dinh dưỡng cân bằng có đủ vitamin, khoáng chất, chất đạm, chất béo, tinh bột,v.v… để cung cấp lượng năng lượng thích hợp cho cơ thể.
Để xây dựng chế độ ăn uống thích hợp thì trước tiên, cần xác định lượng calo (năng lượng) thích hợp với mỗi người, cách tính cụ thể như sau:
Lượng năng lượng(1)= Trọng lượng tiêu chuẩn(2) x Khối lượng vận động(3)
Chú ý:
- Đối với trẻ em mắc tiểu đường thì cần chú ý trao đổi với bác sỹ thêm
- Trọng lượng tiêu chuẩn = chiều cao(m) x chiều cao(m) x 22. Ví dụ bạn cao 160cm ta có trọng lượng tiêu chuẩn = 1.6×1.6×22 = 56.32kg
- Khối lượng vận động tùy thuộc công việc hàng ngày và mức độ vận động của từng người, có thể nói ngắn gọn như sau : Lao động nhẹ ( văn phòng, công sở) là 25-30 Kcalo/kg, những người có công việc hay phải đứng nhiều ( bán hàng, tiếp thị…) 30-35 Kcalo/kg, Lao động nặng ( xây dựng, nông nghiệp,…) trên 35 Kcalo/kg.
Lượng năng lượng cần thiết cho mỗi người sẽ thay đổi tùy thuộc vào tuổi tác, giới tính, trọng lượng, chiều cao và lượng vận động của mỗi người. Tốt nhất hãy gặp bác sỹ hoặc các chuyên gia dinh dưỡng để có thể có những chỉ dẫn cụ thể, chính xác nhất cho các bạn.
Bài viết liên quan:
3. Chúng ta cần một phương pháp để cân bằng dinh dưỡng cho các bữa ăn.
Trong chế độ ăn uống điều trị tiểu đường, không có nhiều loại thức ăn mà bệnh nhân không được ăn. Quan trọng là phải giữ cho lượng năng lượng hấp thu luôn trong phạm vi đã được chỉ định. Đạm, chất béo, vitamin,v.v… nói chung là chất dinh dưỡng không thừa không thiếu. Lượng calo(năng lượng) trong một ngày có 50-60% là cacbohydrate, lượng đạm sẽ tùy thuộc trọng lượng tiêu chuẩn ( đối với người trưởng thành sẽ khoảng 50-80g 1 ngày), phần còn lại sẽ là chất béo.
Tuy nhiên, dù được các bác sỹ chỉ định lượng calo cần ăn mỗi ngày, nhưng vẫn không biết nên ăn thực phẩm gì, thì các bạn hãy xem bảng “trao đổi thực phẩm” phía dưới đây nhé.
Theo như tính toán thì một đơn vị năng lượng tiêu chuẩn sẽ có 80Kcalo, dựa vào bảng “trao đổi thực phẩm” dưới đây ta có thể xây dựng thực đơn vừa cung cấp đủ năng lượng, vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng.
⇒ Gợi ý – Tìm Hiểu Chi Tiết:
Bạn đang xem bài viết: “Tại sao liệu pháp ăn uống lại cần thiết trong điều trị tiểu đường” tại Chuyên mục: “Ăn uống & Vận động“.
https://kienthuctieuduong.vn/
(Nguồn: Viện nghiên cứu thông tin y tế và sức khoẻ Nhật Bản)
