Loading Gif

Ăn quá nhiều muối sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường trầm trọng hơn

Cỡ chữ:
A A
Nhiều nghiên cứu cho rằng ăn quá nhiều muối sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thông qua việc làm tăng huyết áp, cân nặng và có thể sẽ bị nhồi máu cơ tim, đột quỵ.

1. Thừa muối sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Mặc dù muối không ảnh hưởng trực tiếp đến lượng đường trong máu, nhưng việc ăn quá nhiều muối có thể làm tăng huyết áp và tăng cân, dễ dẫn đến tình trạng kháng insulin khiến insulin hoạt động kém hiệu quả, đồng thời làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Đặc biệt, những người mắc bệnh tiểu đường dễ bị huyết áp cao và nếu không được điều trị kịp thời sẽ bị mắc bệnh tim, đột quỵ, bệnh thận,… Thừa muối cũng làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày. Vì thế, cắt giảm lượng muối là một yếu tố quan trọng trong chế độ ăn kiêng cho bệnh nhân tiểu đường.

Ăn quá nhiều muối sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường trầm trọng hơn 1
Ăn nhiều muối sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường (Ảnh: Internet)

Theo nghiên cứu của Viện Y học Môi trường thuộc Viện Nghiên cứu Karolinska ở Thụy Điển, ăn quá nhiều muối làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Nhóm nghiên cứu đã so sánh dữ liệu khảo sát từ 1.136 bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 trên 35 tuổi với 1.379 người không mắc bệnh tiểu đường ở tất cả các độ tuổi và giới tính.

Các kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng cứ tăng hấp thu 2,5g (tương đương nửa thìa) muối mỗi ngày sẽ tăng khoảng 65% nguy cơ phát triển tiểu đường tuýp 2. Hơn nữa, người ta cũng thấy rằng những người ăn nhiều muối (trên 7,3g/ngày) có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 cao hơn 72% so với người ăn ít muối (dưới 5.8g/ngày).

2. Ăn quá nhiều muối làm tăng gấp đôi nguy cơ mắc bệnh tim ở bệnh nhân tiểu đường

Trong JDCS – một nghiên cứu đoàn hệ về bệnh tiểu đường tuýp 2 của người Nhật, giáo sư Chika Horikawa thuộc Khoa Đời sống Con người của Đại học Niigata đã phân tích kết quả khảo sát bữa ăn của 1.588 bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 có độ tuổi từ 40 – 70 tuổi với chỉ số HbA1c trên 6,5%.

Kết quả, sau khi kiểm tra số lần tái phát bệnh tim mạch trong vòng 8 năm, nhóm nghiên cứu thấy rằng những người tiêu thụ trung bình 14g muối/ngày có nguy cơ khởi phát bệnh tim mạch cao hơn 2,07 lần so với nhóm tiêu thụ trung bình 7g muối/ngày. Ngoài ra, với những bệnh nhân có HbA1c trên 9.0% và không kiểm soát tốt đường huyết, nếu ăn quá nhiều muối thì nguy cơ mắc bệnh tim tăng cao 9,91 lần. 

3. Biện pháp giúp giảm muối trong chế độ ăn

Các nhà nghiên cứu cho biết: “Đối với các bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2, việc cải thiện chế độ ăn uống rất quan trọng trong việc kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Trong nghiên cứu này, giảm lượng muối ăn hàng ngày đã được chứng minh là có tác dụng giúp ngăn ngừa các biến chứng”.

Ăn quá nhiều muối sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường trầm trọng hơn 2
Nên hạn chế sử dụng muối trong các món ăn (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn về chế độ ăn uống của người Nhật khuyên mọi người không nên ăn quá 6g muối mỗi ngày. Để giảm muối trong chế độ ăn, nên áp dụng các biện pháp sau đây:

– Tận dụng các hương vị có sẵn của nguyên liệu như vị cay, vị chua và cố gắng sử dụng càng ít muối càng tốt.

– Đối với những món ăn cần ăn kèm với nước chấm, chỉ nên chấm một ít. 

– Khi ăn mì gói, không nên cho hết cả gói muối.

– Đối với những người đã quen ăn mặn, hãy cố gắng giảm từ từ để làm quen với đồ ăn nhạt. 

– Hạn chế ăn ngoài và ăn thực phẩm chế biến như giăm bông, chả cá, xúc xích…

Bạn đang xem bài viết: “Ăn quá nhiều muối sẽ làm bệnh tiểu đường trầm trọng hơn” tại Chuyên mục: “Ăn uống và vận động“.

https://kienthuctieuduong.vn/
(Nguồn: Viện nghiên cứu thông tin y tế và sức khoẻ Nhật Bản)

Ăn quá nhiều muối sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường trầm trọng hơn
5 (100%) 1 vote
Chia sẻ
Bài viết liên quan
Ăn gạo lứt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn cơm cho cơ thể cân...
3 nhóm bài tập dành cho người tiểu đường đạt hiệu quả
Vận động thể lực hàng ngày là thói quen tốt, giúp nâng cao sức...
Rau thuộc họ cải giúp cải thiện tiểu đường, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và ung thư
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn nhiều các loại rau thuộc...
Chỉ số đường huyết và chỉ số glycemic load là gì?
Hiểu được chỉ số Glycemic index và chỉ số glycemic load là gì sẽ...
Chữa tiểu đường bằng tỏi – rượu tỏi chữa bệnh tiểu đường?
Từ xưa, dân gian đã truyền tai nhau về cách chữa tiểu đường bằng...
Những thói quen ăn uống giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường
Nghiên cứu JPHC đã công bố kết quả khảo sát về chế độ ăn...
Ăn gạo lứt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2
3 nhóm bài tập dành cho người tiểu đường đạt hiệu quả
Rau thuộc họ cải giúp cải thiện tiểu đường, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và ung thư
Chỉ số đường huyết và chỉ số glycemic load là gì?
Chữa tiểu đường bằng tỏi – rượu tỏi chữa bệnh tiểu đường?
Những thói quen ăn uống giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường
Xem nhiều nhất
Mới nhất
Những thói quen ăn uống giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường
Yếu tố làm gia tăng tiểu đường ở cả trẻ em và thanh thiếu niên
Giải đáp một số câu hỏi thường gặp về bệnh tiểu đường ở trẻ em
Người mắc bệnh tiểu đường dễ bị mắc chứng trầm cảm
Thiếu ngủ làm tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường
Tiêu chuẩn ăn uống nạp từ 50-55% carbohydrate là lành mạnh nhất
Chú trọng vào thứ tự ăn giúp đem lại hiệu quả tốt trong việc giảm cân
Hướng dẫn người tiểu đường lựa chọn món ăn ở nhà hàng
Rượu làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tránh uống quá nhiều trong dịp lễ Tết
Điều chỉnh đồng hồ sinh học dịp nghỉ lễ để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2