Bệnh nhân tiểu đường có được ăn bánh trung thu?
Danh mục nội dung
1. Ảnh hưởng của bánh trung thu tới đường huyết?
Theo các chuyên gia, những lo ngại về việc mắc bệnh tiểu đường có được ăn bánh trung thu không là hoàn toàn chính đáng.
Theo tính toán của viện Dinh Dưỡng Quốc gia, một chiếc bánh trung thu khoảng 170 gram cung cấp từ 500-700 calo tùy theo loại bánh và thành phần. Cụ thể, 1 chiếc bánh trung thu đậu xanh một trứng có trọng lượng 176 gram chứa 19,5 gram chất đạm (protein), 27,5g chất béo (lipid) và 80,6 đường (glucid). Thêm nữa, lượng bột đường trong chiếc bánh dẻo hay nướng bằng lượng bột đường có trong 1-2 chén cơm, gấp 1-2 lần lượng chất béo trong một bát phở bò. Lượng đường này lại ở dạng đường hấp thu nhanh nên dễ làm tăng lượng đường trong máu.
Vì thế, những người đang mắc bệnh tiểu đường hay tiền tiểu đường, béo phì không nên tùy tiện ăn bánh trung thu. Ăn bánh trung thu không kiểm soát cùng với tăng các yếu tố nguy cơ như tăng cân, béo phì, rối loạn đường huyết…đều có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường.
2. Bệnh nhân tiểu đường ăn bánh trung thu như thế nào để không tăng đường huyết?
Để có thể kiểm soát lượng đường huyết trong ngày, bệnh nhân tiểu đường nên chú ý ăn bánh trung thu chừng mực. Dưới đây là một số mẹo ăn bánh trung thu không tăng đường huyết người bệnh có thể áp dụng như:
+ Bỏ khẩu phần tinh bột tương ứng
Một nửa chiếc bánh dẻo hay trung thu nướng tương đương với một bát cơm cùng lượng thức ăn kèm, vì vậy, nếu có ý định ăn bánh trung thu, bệnh nhân nên cắt bớt lượng cơm tương ứng.
+ Bổ sung thêm khẩu phần rau xanh
Chất xơ trong rau xanh có thể giúp ngăn chặn quá trình tăng đường huyết sau ăn, vì thế, bệnh nhân có thể tăng lượng rau xanh ăn hàng ngày để giúp ngăn ngừa lượng đường máu tăng nhanh.
>> Có thể bạn chưa biết: “Những thực phẩm có nguồn gốc thực vật” như rau củ, hoa quả giúp giảm nguy cơ bệnh tiểu đường
+ Tăng cường chế độ tập luyện
Bệnh nhân có thể tăng chế độ tập luyện để tiêu hao bớt năng lượng thừa khi ăn bánh trung thu, đi bộ thêm 30 phút sau ăn là một khuyến nghị không tồi.
+ Chú ý khẩu phần bánh trung thu
Người bệnh không biết cách kiểm soát đường huyết hay mức đường huyết luôn ở tình trạng cao chỉ nên ăn phần bánh rất nhỏ, hoặc nếu được thì không nên ăn. Nhưng nói chung, bệnh nhân tiểu đường ăn bánh trung thu cần chú ý ăn miếng nhỏ, có thể sử dụng bánh trung thu cùng trà để tiêu hóa tốt hơn và hạn chế tích tụ chất béo trong cơ thể.
Năng lượng từ bột đường và chất béo trong các loại bánh trung thu bình thường có thể là một mối nguy cơ rất lớn tới sức khỏe đối với những người mắc bệnh mạn tính liên quan đến dinh dưỡng như tiểu đường, huyết áp cao….Tuy nhiên, những người bệnh có thể chọn những loại bánh dành riêng cho những người muốn tiêu thụ ít năng lượng, đảm bảo sức khỏe hơn.
3. Bánh trung thu làm từ đường không năng lượng dành cho người tiểu đường
Hiện nay, trên thị trường có sản xuất một số loại bánh trung thu được làm từ đường không năng lượng, do đó, với những loại bánh này nhắm đến đối tượng những người mắc bệnh tiểu đường, béo phì, ăn kiêng…có thể sử dụng được.
Loại bánh này được sản xuất từ loại đường không năng lượng Isomalt, là sản phẩm tự nhiên được chế biến từ củ cải đường, năng lượng thấp (2kcal/g), độ ngọt chỉ bằng nửa lượng đường bình thường. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra, đường Isomalt có chỉ số GI (chỉ số đường huyết thực phẩm) thấp, được khuyên dùng cho người mắc bệnh tiểu đường hoặc người có chỉ số đường huyết cao.
Theo đó, bánh trung thu làm từ đường không năng lượng Isomalt đảm bảo an toàn sức khỏe, người mắc bệnh tiểu đường ăn loại bánh trung thu này sẽ có ít nguy cơ tăng đường huyết hơn, những người thừa cân, béo phì cũng có thể sử dụng loại bánh này để tránh nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, giảm lượng mỡ trong máu hay rủi ro về bệnh huyết áp, tim mạch.
Trung thu sắp đến, dù là dịp để cả nhà sum họp bên mâm cơm, bữa chiều trà, tuy nhiên bệnh nhân tiểu đường cần cẩn trọng hơn trong vấn đề ăn uống các loại bánh kẹo, đồ ngọt, các loại đồ ăn dễ gây tăng đường huyết…Bài viết trên đã giải đáp cho bệnh nhân vấn đề: “Bệnh nhân tiểu đường có được ăn bánh trung thu?”, hy vọng rằng đã đem đến nhiều thông tin hữu ích đối với bệnh nhân.
Bạn đang xem bài viết: “Bệnh nhân tiểu đường có được ăn bánh trung thu?” tại Chuyên mục: “Ngân hàng câu hỏi“.
⇒ Gợi ý – Tìm Hiểu Chi Tiết:
https://kienthuctieuduong.vn/
