Bà bầu ăn khoai lang có tốt không?

Thời kỳ mang thai là thời gian vô cùng quan trọng đối với cơ thể người mẹ và thai nhi, vì thế bà bầu cần chú ý các biện pháp chăm sóc đặc biệt, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Bà bầu cần biết cách lựa chọn những thực phẩm tốt, chứa nhiều dưỡng chất. Và khoai lang – được coi là thực phẩm vàng cho phụ nữ mang thai nhưng mẹ bầu nên biết cách ăn khoai lang đúng cách. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp thắc mắc bà bầu ăn khoai lang có tốt không? và những vấn đề liên quan đến việc ăn khoai lang tại bài viết dưới đây nhé. Trước tiên, chúng ta cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng mà khoai lang đem lại.

1. Giá trị dinh dưỡng của khoai lang

Khoai lang là loại thực phẩm hầu như không chứa chất béo. Trong củ khoai lang tươi có khoảng 77% là nước, 20,1% carbohydrate, 3% chất xơ và 1,6 % protein.

Trung bình một củ khoai lang chứa 3,8 g chất xơ, được coi là một loại thực phẩm tương đối giàu chất xơ. Lượng chất xơ bao gồm (15 -23 %) chất xơ hòa tan dạng pectin có thể làm tăng cảm giác no, giảm lượng thức ăn mà cơ thể hấp thụ và hạn chế sự gia tăng lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa đường và tinh bột, và (77 – 85%) chất xơ không hòa tan có tác dụng cải thiện sức khỏe đường ruột.

Trong củ khoai lang chỉ chứa khoảng 2g protein nhưng vẫn là nguồn protein quan trọng ở nhiều nước đang phát triển, protein có đặc tính chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa những tác động do quá trình oxy hóa gây ra cho cơ thể.

Khoai lang là thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, cung cấp vitamin A (ở dạng beta- carotene), vitamin C, Kali, mangan, Vitamin B6, Vitamnin B5, Vitamin E,..mang nhiều lợi ích tới sức khỏe.

Một củ khoai lang luộc chứa 27g carb, trong đó chủ yếu là tinh bột (dạng carbohydrate phức hợp), chiếm 53% hàm lượng carbohydrate và còn lại là các loại đường đơn như glucose, fructose, sucrose,…

2. Bà bầu ăn khoai lang có tốt không?

Khoai lang có giá trị dinh dưỡng cao và hơn thế nữa mang lại nhiều lợi ích đối với bà bầu. Vậy bà bầu ăn khoai lang có tốt không? Bà bầu ăn khoai lang mỗi ngày có tốt không?

Dưới đây là 8 lợi ích của việc ăn khoai lang mang lại cho bà bầu và lợi ích từ việc ăn khoai lang mỗi ngày:

– Bổ sung canxi giúp em bé phát triển chiều cao tốt

Khoai lang là một loại rau củ chứa nhiều canxi, củ khoai lang tươi có khoảng 55mg canxi và trung bình một bát khoai lang chín chứa khoảng 76mg chất này. Mẹ bầu cần gì phải tìm kiếm nguồn canxi ở đâu xa mà không tận dụng loại thực phẩm bình dân và gần gũi ngay bên cạnh mình nhỉ?

– Khoai lang có thể giúp thai nhi tăng cân

Khi ăn khoai lang mỗi ngày, bà bầu sẽ được cung cấp đầy đủ những dưỡng chất quan trọng và cần thiết như tinh bột, chất xơ, axit amin, vitamin C, vitamin A,… và nhiều khoáng chất khác. Vì thế thai nhi sẽ được nuôi dưỡng toàn diện, vitamin B6 trong khoai lang còn thúc đẩy quá trình hình thành tế bào máu, giúp thai nhi tránh khỏi nguy cơ bị suy dinh dưỡng bào thai. Nhưng bà bầu ăn khoai lang có béo không? khi khoai chứa khoáng chất giúp thai nhi tăng cân. Việc ăn khoai có tác dụng tốt, bà bầu nên lựa chọn cách ăn khoai lang đúng đắn để không ảnh hưởng đến cân nặng nếu đó là vấn đề mà mẹ bầu quan tâm.

– Bà bầu ăn khoai lang tác dụng tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi

Trứng, thịt, khoai lang là một trong số những thực phẩm có nguồn Choline dồi dào. Và đây là thành phần đặc biệt quan trọng trong sự phát triển trí não, ảnh hưởng trực tiếp đến khu vực ghi nhớ và học tập của bé sau này. Hơn nữa, khi bà bầu tăng cường bổ sung Choline khi mang thai cũng giúp giảm thiểu nguy cơ dị tật ở thai nhi.

– Ăn khoai giúp phòng và chữa táo bón

Táo bón là tình trạng hầu như mẹ bầu nào cũng hay gặp. Thai phụ có thể giải quyết vấn đề này bằng cách ăn khoai lang hàng ngày. Lý do là khoai lang chứa lượng chất xơ và axit amin cần thiết giúp kích thích đường tiêu hóa, giúp nhuận tràng và cải thiện tình trạng táo bón.

– Ăn khoai lang giúp phòng chống cảm cúm và các bệnh lây nhiễm

Sức đề kháng của mẹ bầu dễ dàng bị suy giảm nếu không biết cách giữ gìn sức khỏe khi thời tiết xấu và từ đó dễ mắc các bệnh như cảm cúm, cảm lạnh. Cảm cúm, cảm lạnh và những bệnh lây nhiễm này có thể gây nguy hiểm đe dọa tới thai nhi. Trong khoai lang giàu beta- carotene, sau đó chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, chất này có khả năng sản sinh ra các tế bào bạch cầu giúp chống lại các virut gây bệnh, đồng thời giúp tăng cường sức đề kháng ở thai phụ.

– Ăn khoai còn giúp phòng ngừa tiểu đường

Cùng nhờ vào chất beta – caroten trong khoai lang giúp cân bằng lượng đường trong máu, còn chất xơ hòa tan giúp cơ thể thai phụ hạ thấp lượng đường và cholesterol xấu, từ đó phòng bệnh tiểu đường hiệu quả.

– Chống viêm nhiễm mô não và mô thần kinh

Các nhà khoa học trên thế giới đã có nhiều nghiên cứu khẳng định hiệu quả từ việc ăn khoai lang giúp giảm viêm nhiễm trong mô não và mô thần kinh khắp cơ thể, do tác dụng của vitamin C, vitamin B6, beta- carotene và manan.

– Ăn khoai lang giúp bà bầu giảm đau mỏi xương khớp

Loại chất beta cryptoxanthin ngoài tác dụng phòng ngừa các bệnh viêm nhiễm mạn tính như viêm khớp, thấp khớp, còn có tác dụng tăng cường độ chắc khỏe của xương, tăng cường hệ miễn dịch cho bà bầu và làm đẹp da. Vitamin C cũng có vai trò làm giảm thiểu sự phát triển của bệnh viêm khớp, duy trì lượng collagen làm săn chắc da.

Dù có nhiều lợi ích như vậy nhưng bà bầu ăn khoai lang cũng nên chú ý tới đặc điểm sau. Chỉ số đường huyết là thước đo đánh giá mức độ gia tăng đường huyết sau khi ăn một loại thực phẩm nào đó. Khoai lang có chỉ số đường huyết khá cao, nên đối với những người tiểu đường nói chung hay bà bầu tiểu đường nói riêng không nên ăn quá nhiều loại thực phẩm này.

Mẹ bầu tiểu đường xem ngay những chú ý khi ăn khoai lang tại bài viết: “Tiểu đường thai kỳ có được ăn khoai lang?“

3. Bà bầu nên ăn khoai lang vào lúc nào thì tốt?

Bà bầu ăn khoai lang rất tốt và bà bầu nên ăn khoai lang vào bữa sáng hoặc bữa trưa là tốt nhất đối với cơ thể. Nhưng chú ý khi ăn sáng thì thay cho khẩu phần ăn sáng thường ngày, còn vào bữa trưa nên chú ý tới lượng khoai là lượng thức ăn đưa vào cơ thể cân bằng nhau.

– Lý do tại sao bà bầu ăn khoai lang vào bữa sáng và trưa là tốt đối với cơ thể?

Là do lượng can-xi trong khoai lang cần tới 4-5 giờ để cơ thể có thể hấp thu, vì thế ăn trước bữa tối sẽ không ảnh hưởng tới việc hấp thụ can-xi từ các thực phẩm khác. Mẹ bầu có thể duy trì thói quen này để nhận những lợi ích đem lại từ việc ăn khoai lang.

Khi ăn vào bữa sáng, bà bầu có thể ăn khoai lang kèm theo sữa nguyên kem và sữa chua, kèm thêm một chút hạt và rau xanh, sẽ có một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng cần thiết, lành mạnh.

– Bà bầu ăn khoai lang buổi tối là thói quen nguy hiểm?

Đúng vậy, ăn khoai lang buổi tối là thói quen nguy hiểm nhiều người mắc phải. Bà bầu ăn khoai lang buổi tối dễ dẫn đến tình trạng trào ngược axit, đặc biệt đối với những thai phụ có dạ dày yếu hoặc tiêu hóa kém. Bà bầu ăn khoai lang buổi tối thường gặp hiện tượng đầy bụng, cộng với việc sự trao đổi chất vào ban đêm thấp nên khó tiêu hóa và giấc ngủ không ổn định.

Xem ngay: “Những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp“

4. Bà bầu nên ăn khoai lang để giảm béo? Cách ăn khoai lang để giảm béo?

Như đã nói bên trên, trong thành phần của khoai lang hoàn toàn không chứa chất béo và cholesterol nên có tác dụng ngăn ngừa quá trình chuyển hóa thành chất béo tích lũy trong cơ thể. Bà bầu có thể ăn khoai lang để thay thế cơm để giảm béo, nhưng vẫn phải đảm bảo đủ các chất dinh dưỡng. Do vậy bà bầu ăn khoai lang nên ăn kèm thực phẩm giàu protein, rau quả tươi để có một khẩu phần cân đối dinh dưỡng.

Chúng ta cùng tìm hiểu việc bà bầu nên ăn khoai lang như thế nào? rõ hơn về việc bà bầu ăn khoai lang tím có tốt không?, bà bầu ăn khoai lang mật có được không?, bà bầu có nên ăn khoai lang chiên? Hay bà bầu ăn khoai lang luộc có tốt không?

Bà bầu nên chọn khoai lang trắng thay vì loại khoai lang tím hay vàng. Và bà bầu ăn khoai lang luộc hoặc hấp sẽ tốt hơn việc ăn khoai lang chiên, xào. Việc chiên, xào sẽ khiến các enzym tiêu hóa bị phá hủy, đồng thời protein trong khoai lang sẽ kết hợp với dầu mỡ trở thành chất gây khó tiêu, đầy bụng.

5. Những chú ý đối với bà bầu ăn khoai lang

– Không nên ăn khoai lang sống

Bà bầu không nên ăn sống khoai lang, màng tinh bột lớp ngoài của khoai lang không được làm chín sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa gây ợ nóng, đầy hơi.

– Bà bầu không nên ăn khoai lang cùng dưa chua, củ cải muối

Vì khoai lang chứa protein nên khoai lang kết hợp với thực phẩm có vị chua như dưa chua và củ cải muối sẽ sản sinh axit, gây khó chịu cho dạ dày.

Bài viết trên đã giải đáp vấn đề “Bà bầu ăn khoai lang có tốt không”, “bà bầu ăn khoai lang như nào tốt cho cơ thể”. Qua bài viết, chúng ta biết được lợi ích của việc ăn khoai lang đối với cơ thể bà bầu, những chú ý khi ăn khoai lang, loại khoai lang nào nên được lựa chọn, ăn khoai lang như thế nào đúng cách. Mong rằng sẽ mang lại nhiều giá trị cho các mẹ bầu!

Bạn đang xem bài viết: “Bà bầu ăn khoai lang có tốt không?” tại Chuyên mục: ” Ngân hàng câu hỏi cho bệnh tiểu đường “.

https://kienthuctieuduong.vn/